รู้จักเทรนด์ไดเอทใหม่ ‘Pescetarian’ คืออะไร

พอพูดถึงกลุ่มคนทานมังสวิรัติ หรือ vegetarian ทุกคนคงพอนึกออกว่าเป็นแบบไหน หรือให้ประโยชน์อะไรบ้างต่อร่างกาย แต่ถ้าพูดถึงคำนี้ล่ะ? ‘Pescetarian’ ในภาษาอิตาเลียน เชื่อว่าคงพอจะมีคนรู้จักอยู่บ้าง แต่ก็มีอีกหลายคนไม่น้อยที่น่าจะไม่รู้จักคำนี้ว่าคืออะไร หรือเป็นคนประเภทไหน

แล้ว Pescetarian น่าสนใจต่อเทรนด์รักสุขภาพอย่างไรของคนในยุคนี้ ขออธิบายแบบนี้ว่า กลุ่มผู้บริโภคที่เป็น Pescetarian หรือบางที่จะเรียกว่า ‘Pesco-Vegetarian’ ก็คือ กลุ่มคนทานมังสวิรัติประเภทหนึ่งที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ *แต่ยกเว้นเนื้อปลา และอาหารทะเลอื่นๆ กุ้ง หอย ปู ปลาได้หมด แต่หลักๆ การทานของคนกลุ่มนี้จะเน้นไปที่ปลาทุกประเภท ไม่ว่าจะอยู่ในน้ำจืด หรือปลาทะเลก็ได้

เว็บไซต์ข่าวสารและข้อมูลเกี่ยวกับการแพทย์ MedicalNewsToday ของสหราชอาณาจักร (UK) พูดว่า ข้อดีประการแรกที่ทำให้กลุ่มคนจำนวนมากในยุโรปหันมาทานแบบ Pescetarism ก็คือ ‘สุขภาพ’ ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งสำหรับการทานเพื่อไดเอ็ตของวัยรุ่นใน UK

ที่น่าสนใจคือ Pescetarian เป็น How to วิธีการทานที่เหมาะกับทุกช่วงอายุ ตั้งแต่เด็กๆ ไปจนถึงคนสูงอายุ เพราะส่วนใหญ่คนกลุ่มนี้จะเลือกทานปลามากกว่า โดยเฉพาะปลาที่มีไขมันปลาเยอะเพราะมีกรดโอเมก้า 3 (Omega 3) สูงมาก และมีประโยชน์ต่อความจำและระบบสมอง

ทั้งนี้ ตามข้อมูลการแพทย์ของผลศึกษาจาก NCBI (US National Library of Medicine National Institutes of Health) ในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า คนกลุ่มนี้ (Pescetarian) มีภาวะความเสี่ยงเรื่องโรคหัวใจน้อยกว่ากลุ่มคนที่กินเนื้อสัตว์ประเภทอื่น โดยเฉพาะสัตว์บก และสัตว์ปีก นอกจากนี้ ผลการศึกษาดังกล่าวยังบอกด้วยว่า การทานแบบวิธีไดเอ็ต รวมถึงแบบ Pecestarism เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการช่วยเรื่อง ‘ภาวะหัวใจแข็งแรง’ หลักๆ คือ เน้นไปที่สุขภาพของหัวใจให้ดีขึ้น รวมไปถึงภาวะเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (atherosclerotic plaque)

นอกจากนี้ Pescetarism ยังช่วยป้องกันการเกิดภาวะ ‘โรคมะเร็ง’ ซึ่งเป็นความเสี่ยงสูงโรคหนึ่งในไทย โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และที่ทวารหนัก อย่างหนึ่งก็เพราะว่าการทานเนื้อปลาจะไม่ค่อยมีปัญหากับการถ่ายหนัก

นายแพทย์รายหนึ่งในทีมที่ศึกษา พูดทิ้งท้ายว่า ไม่ใช่แค่บางประเทศหรือบางทวีปเท่านั้นที่มีปัญหาเรื่องโรคมะเร็ง หรือเบาหวาน แต่เป็นโรคที่เกิดขึ้นในเกือบทุกประเทศ รวมถึงสหรัฐฯ ด้วยที่ประสบปัญหานี้เช่นกัน ซึ่งเทรนด์การบริโภคแบบ Pescetarian ไม่ได้เป็นที่นิยมแค่ในยุโรปเท่านั้น แต่ในอเมริกาก็ด้วยเช่นกัน ที่น่าสนใจคือ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Apple อย่าง ‘สตีฟ จ็อบส์’ นักประดิษฐ์ที่ทุกคนยกย่องก็เดินสายกลาง เป็นชาว Pescetarian ตั้งแต่ที่เริ่มก่อตั้งบริษัทแรกๆ ซึ่งหลังจากนั้นก็ทานกันแบบนี้กันทั้งครอบครัว

เทรนด์สุขภาพที่กำลังมาแรง พูดได้เลยว่า Pescetarism ต้องมาแน่ๆ หรือในไทยอาจจะมีอยู่แล้ว เพียงแต่ไม่ได้มีใครนิยามให้มัน worldwide เท่านั้นเอง